Market Potential: يباع للمخابز في الأقصر/قنا، باقي صعيد مصر، البحر الأحمر، و الدلتا. المنتجات المنافسة تشمل سكريات بسيطة من قصب السكر والبنجر

Supply: التمور الطازجة من المزارعين في الأقصر/قنا، باقي صعيد مصر، و البحر الأحمر، و الدلتا

Process: تجفيف في الشمس -> طحن -> غربلة

Human Resources: عمالة يدوية - مشغلو آلات

Financial: النفقات الرأسمالية أقل من 150,000 ج.م
النفقات التشغيلية أقل من 150,000 ج.م

Risk: تسويق منتج جديد نسبياً

IMPACT: البيئي: تقليل المخلفات باستخدام انواع مختلفة من التمور
الأجتماعي: زيادة العائد من التمور، و تقليل الضغط علي صناعة السكر